日本九州大学农学部（福冈县）与伊藤园中央研究所（静冈县），共同确认了鞑靼荞麦茶中含有的多酚成分，对打开血管，抑制血压升高有成效。
    同时，决定于19日在静冈市的静冈县立大学，召开的第60届日本营养食品学会上公布该研究成果。
    鞑靼荞麦茶，具有除去活性酸素，软化血管等功效。内含大量芦丁，但是此次所发现的成分与芦丁有一定区别，是多酚的一种，遇碱性易溶解。
    今后，该机构还将继续就鞑靼荞麦茶，对预防成人病、肩酸、及寒症等症状的作用，做进一步研究。